Ingrediënten
600 g aardbeien
100 g basterdsuiker
2 glazen Krenkelaar appelcider of appelsprankel
beetje kaneel
beetje gemberpoeder
wat aardbeien voor de versiering
Bereiding
Maak de aardbeien schoon en haal de kroontjes eraf.
Houd enkele exemplaren apart voor de garnering en haal hier niet de kroontjes eraf.
Schenk de Krenkelaar in een pan.
Voeg de aardbeien toe.
Strooi er basterdsuiker, kaneel en gemberpoeder bij.
Kook gedurende 5 minuten op een niet te hoog vuur.
Pureer de massa en dien meteen op, gegarneerd met een hele aardbei.
Laat de soep iets afkoelen voor het serveren.
Koud is deze soep het lekkerst.
Bron: Smulweb