Knolselderijsoep met Krenkelaar

Ingredienten

1 knolselderij
1 ui
2 teentjes knoflook
1 appel
1 liter bouillon
250 ml Krenkelaar appelcider of appelsprankel
snufje nootmuskaat

 

Bereiding

Schil de knolselderij en snijd in blokjes van 2 à 3 cm. Snijd ook de ui en knoflook klein. Fruit de ui zacht en glazig in een scheutje olie, en bak de knoflook en knolselderij vijf minuten mee. Voeg de bouillon toe en laat 20 minuten koken.

Haal de staafmixer door de pan en pureer alles fijn. Breng de soep op smaak met de Krenkelaar en een snufje nootmuskaat. Laat nog een paar minuten door pruttelen. Serveer de knolselderijsoep met de geraspte appel.

Naar het overzicht

Praat mee

            

Blijf op de hoogte. Abonneer je op onze nieuwsbrief!

Ontvang updates over nieuwe producten, bijeenkomsten en nog veel meer. Jouw informatie wordt niet gedeeld met derden en je kunt je uitschrijven wanneer je maar wil.