Visfilets met Krenkelaar

Ingrediënten

700 g visfilets
2 sjalotjes
1 teentje knoflook
1 steranijs
6 el gehakte dragon
300 ml Krenkelaar appelcider of appelsprankel
150 ml room
versgemalen peper - zout

 

Bereiding

Snij de sjalotjes en knoflook fijn. Fruit glazig in weinig boter en olie. Blus met de Krenkelaar, voeg de steranijs en dragon toe.

Verlaag de temperatuur en pocheer [https://www.youtube.com/watch?v=sJouguwKl4g] de vis in de Krenkelaar. Let op dat je de vis echt pocheert en niet kookt. Haal voorzichtig uit de pan en hou warm.

Meng de room door het vocht en breng op smaak met peper en zout. Breng terug aan de kook.

Zet de pan van het vuur, leg de vis er terug in, strooi er nog wat gehakte dragon over en serveer onmiddellijk.

 

Bron: https://www.smulweb.nl/recepten/1473329/Visfilets-met-cider

Naar het overzicht

Praat mee

            

Blijf op de hoogte. Abonneer je op onze nieuwsbrief!

Ontvang updates over nieuwe producten, bijeenkomsten en nog veel meer. Jouw informatie wordt niet gedeeld met derden en je kunt je uitschrijven wanneer je maar wil.